Kategoriarkiv: Mat/Restauranger

The Hamptons

I fredags hade Pontonen invigning för sommaren. För inredningen stod inga mindre än Lexington. Jag har alltid varit svag för denna typ av inredning och gick all in förut. Nu har det lagt sig lite men hade jag haft ett sommarhus så hade jag gått loss ordentligt. Det är ju så fint! Läs mer om Pontonen och Lexington här.

Helt fantastiskt att sitta och guppa ute på bryggan en solig sommarkväll (och det är fortfarande bara maj men jag ser framåt)

Det fanns massa härliga drinkar på menyn:

Och själva menyn då? Den var helt i min smak! Vad sägs om Shrimp Rolls, Bay Lobster, New England Fried Cod eller The Hampton Burger? Ja det var inte bara inredningen som hämtade sin inspiration från The Hamptons. Jag såg både Shrimp Rolls och burgare segla förbi och blev riktigt AVIS (måste tillbaka). Jag och min kompis Anette valde varsinn Caesarsallad. Som smakade PRECIS som en Caesarsallad ska göra.

Trist kanske ni tycker…..

..men näääää – för då får man rum med dessert. Det var sååå svårt att välja :-). Mitt val föll dock på en ”salty rocky road”…yuuuum.

Sen måste också slå ett slag för personalen. Så fantastiska. Det var lite duell mellan de som satt i solen och de som satt i skuggan (vi) och som ville ha värmen påslagen. De löste det så fint!

||||| 4 I Like It! |||||

Pasta mania

I går kväll bjöd jag mamma och pappa på mat. Tänk att det alltid är roligare att laga mat i deras kök – och så klart roligare när man har några att bjuda på mat!

Extra roligt blir det så klart också när man blir bjuden på matlagningsdrink…

Vad stod på menyn då? Jo Tareq Taylors krämiga italienska kycklinggratäng. En kycklingrätt med alla de klassiska italienska smakerna: soltorkade tomater, vitlök, tomater, basilika, parmensan etc. Det kan ju inte gå fel 🙂 Till det serverades pasta och ett rött vin med Pernilla Wahlgrens namn på flaskan.

Pernillas vin heter Pazzione
och har nummer 75208 på systemet. Jag stod där och kikade i hyllan och såg hennes namn och tänkte ”hon verkar ju gilla god mat”… så då gillar hon säkert goda viner också. Och det gör hon – det var suuuupergott. Precis så där rund, fyllig och ”mjuk” som jag gillar när rödviner är. Inte så mycket socker i heller. Det var inte sista gången jag köpte det!

||||| 5 I Like It! |||||

Koka soppa på en… lins

För någon vecka sedan så var jag hemma hos min kompis som hade gjorde en linsgryta som hon bad mig smaka… jag var MYCKET skeptisk. På riktigt – LINSER!!!! Men som en lydig god vän så smakade jag och JISSES så gott! Allt handlar så klart om kryddor!! Jag blev superpepp och rörde själv ihop min gryta igår efter hennes recept. Kan varmt rekommendera denna!!! Så klart kalorisnål (om man är ute efter det) och trendigt vegetariskt ;-). I receptet nedan finner ni selleri… jag fixar inte selleri så den hoppade jag över. Men gillar man så  är det ju bara att köra!

Recept:

1 hackad gul lök
ca 2 msk  olivolja (efter behag)
2 hackade morötter
2  hackade selleristänger
2 hackade vitlöksklyftor
1 tesked torkad oregano
1-2 lagerblad
1 tesked torkad basilika
1 burk krossade tomater
5 dl torkade gröna linser
2 liter vatten
2 grönsaksbuljongstärningar
1 Umamibuljongtärning (Kung Markatta) helt ny smak för mig – GOD!
Ca 2 dl färsk spenat
Salt och peppar
Eventuellt någon matsked vinäger

Värm oljan i en kastrull, tillsätt morot, selleri ,lök, och stek tills de blir mjuka. Tillsätt vitlök, lagerblad, oregano, basilika och låt koka i 2 minuter. Tillsätt linser, vatten, krossade tomater och buljongtärningar. Koka upp och sänk sedan värmen och låt puttra i ca en timma. När det är klart så rör du ner spenaten, salta, peppra och tillsätt vinäger efter behag och låt stå i några minuter så att spenaten blir mjuk.

OM jag serverade mig själv grytan med massa koriander på toppen? Det kan du ge dig på!!!

||||| 10 I Like It! |||||

Row row row your boat

I går kväll experimenterade jag lite med middagen! Jag hade köpt Old El Paso Stand’n Stuff Taco Boats (mini – ej original). Jag stekte lite kyckling som jag kryddade med salt och peppar! La dem sedan i botten på ”båten”.

Sedan klickade jag i lite salsa i varje båt – jag valde ”medium” för lite mer sting!

Till sista vispade (med en gaffel) jag fyra ägg med någon matsked mjölk och salt och peppar! Hällde det i båtarna och toppade med lite riven ost!

Sedan in i ugnen på 220 grader i ca 15-20 min. Man ser när de är klara 🙂

De blev såååå smarriga!! Jag åt dem med körsbärstomat och avokado! Givetvis kan man lyxa med alla normala tacotillbehör och kanske guacamole eller gräddfil om man vill. Men detta var toppen för mig!

Tänker att man kan göra samma med räkor eller köttfärs! Eller ”bara” massa västerbottenost och äggstanning… toppa med en klick gräddfil, rom och hackad rödlök. Passar perfekt på buffebord också! Bara att experimentera! Finns stora också men gillade de här små och söta!

||||| 8 I Like It! |||||

New hoods

Vi har nyligen flyttat vårt kontor från Skeppsbron (Gamla Stan) till Erik Dahlbergsallen (Östermalm) och det är så spännande att utforska nya kvarter. Det var över 20 år sedan jag jobbade där sist och mycket har förändrats!

Jag undviker gärna t-centralen på mornarna så de mornar när jag hinner så promenerar jag från Kungsträdgården till kontoret! Många plus med vårt nya område: slipper möta alla hipsters på väg till jobbet, det finns måååånga hundar på Östermalm och slutligen – massa nya restauranger! Försöker att gå olika vägar varje dag och ser så många mysiga ställen!

Idag efter jobbet mötte jag upp min vän Maria för en long overdue date :). Valet föll på Kommendören som ingen av oss hade provat förut.

Så mysigt ställe och jättetrevlig personal!

Först ut varsinn hummertaco

Min med koriander… Marias utan!

Sedan åt vi friterad tonfisk med mangosallad och sesamdipp! Oh My God!!!! Kan vara det godaste jag ätit i år! Vi tog varsinn halv portion… och det ångrade vi! Vi skulle ha tagit en stor!

Men så klart – då kanske vi inte hade orkat dessert… en Choklad Creme Brulée… smakade som ogräddad kladdkaka med knäckig topping! Och till det en björnbärssorbet! Smaskens till sista tuggan!!!!

Jag rekommenderar ett besök!

||||| 7 I Like It! |||||

Vässan by night

OK nu ska vi inte överdriva då denna middag tog plats klockan 17.00 för att vi skulle hinna med en bio efteråt! Men jag tänkte iallafall tipsa om en superduper restaurang i Västerås… eller kanske snarare ett hål i väggen :)). Jag brukar tipsa alla mina vänner om Kajplats 9 när de ska till Västerås! Och de är fortfarande en av Västerås bästa restauranger tycker jag! Men häromdagen provade vi på relativt nyöppnade Hermanas. En mexikansk liten godbit! Avslappnad stämning och mat to die for! Deras lilla caesarsallad med koriander dressing – sweet lord säger jag bara!

Så det är mitt tips till dig om du besöker Västerås! Men du – glöm inte att boka bord! Det är kö utanför när de öppnar!!

||||| 7 I Like It! |||||

Pasta pasta

Jag beställer typ aldrig Carbonara på restaurang! Huga får lite panik när jag tänker på en rå äggula som ligger där och dallrar! MEN jag hittade ett kul recept i Allt Om Mat och bestämde mig då även för att göra pasta från grunden (med mammas hjälp då man behövde typ 8 armar). Här hänger de och torkar!

I en riktigt carbonara ska det inte vara grädde tycker jag! Utan ägg och riiiikligt med fin parmesan! Som tur är så hade jag köpt med mig några bitar när jag var i Italien för några veckor sedan!

Jag kan inte låta bli att tänka på Benjamin Ingrosso! Har man sett Wahlgrens Värld så vet man hur mycket han älskar denna rätt! Han verkar vara en hejare på att laga den också! Undrar vad han använder för recept? Jag använde detta som jag helt fräckt fotat från Allt Om Mat…

||||| 5 I Like It! |||||

Påskmys

Hur har er påsk varit?? Jag har hunnit med precis allt jag tänkt: prommat, tränat, ätit massa gott, vovvemys och hängt med kompisar och familj. Riktigt fint väder har det varit också (om än riktigt kallt). Älskar påsken – den är så kravlös :). Ohhh testade något riktigt gott till drinken i lördags som jag bara måste tipsa om – parmesanvåfflor!!! Hade köpt med mig massa smarrig parmesan från Italien! Akta er vad goda de var!!!!

Men ännu är inte påsken över! Nu blir det brunch med en kompis och ikväll ska jag sno ihop en carbonara från grunden… pasta och allt! Blir det bra så tipsar jag om receptet här senare!!

||||| 4 I Like It! |||||

”Nya” Mister French

En av mina absoluta favoritrestauranger Mister French stängde efter nyår för en stor renovering och i helgen slog de upp dörrarna igen! Jag var dock inte där i helgen men idag på lunchen så kikade jag förbi med mina kollegor! Det var superfint innan och ännu finare nu! Lite mer anpassat för fest men även mysig för lunch! De har öppnat upp och flyttat baren!

Baren är längre och som sagt flyttad!

Fina detaljer och mysiga soffor!

Precis som i höstas är ”dagens” hamburgare på torsdagar och kött med pommes på fredagar – tack för det! Vi valde dock inte dagens idag utan en ”crispy lax med hoisinsås och bao bröd” – sååååååå gott!!!

Och så klart får man bröd och soppa till förrätt! Ett riktigt bra lunchställe om ni frågar mig!

Blir nog en brunch där snart! Så mysigt!

||||| 7 I Like It! |||||

Brunchtips!

Jag älskar verkligen brunch! Oftast äter man ju dock det på restaurang. Men man kan ju även dra ihop ett gäng hemma hos sig! Eller kanske lyxa till helgfrukosten för sin familj (om man har en).

Har du gett nyårslöfte om att äta nyttigt? Ja då får du kanske titta bort nu :). Hur som – denna snodde jag ihop på nyårsdagen hemma hos min syster – galet gott!

Börja med att steka ett paket bacon lite lätt – de ska inte vara helt färdiga! Sedan tar du en ”färsk” färdigkavlad smördeg (ej fryst alltså). Lägger den på en plåt och viker upp kanterna!


Kläck sedan ett gäng ägg i ”skalet” , salta och peppra, strö över lite riven ost, och slutligen lägger du på baconskivorna! Ställ sedan in i ugnen i 200 grader ca 12-15 minuter! Bli inte chockad när den blåser upp som en ballong i ugnen…den sjunker ihop sen!



Såååå smarrigt! Servera med lite grönsaker till, kanske en smarrig smoothie och kaffe så klart!


||||| 8 I Like It! |||||