Kategoriarkiv: Bakat/sötsaker

Våffeldagen

Våffeldagen liksom! Vilket fantastiskt påfund! Det är ju sååå himla gott! I år kommer jag dock inte hinna äta våfflor på själva våffeldagen MEN jag tjuvstartade lite för några veckor sedan när min syster och hennes man skulle komma på lunch. Jag körde ”matvåfflor” – dvs inte med söt topping. Det var så GALET GOTT!!

Jag valde att göra bovetevåfflor då de är lite mer ”matiga”. Klicka här för att se receptet och toppingen som jag använde – smetana med syltad lök och rom.

På den andra våfflan så toppade vi med brie, hjortronsylt och pinjenötter. Dra mig baklänges så smarrigt!!!

För flera smarriga tips på vad du kan variera våfflorna med så tipsar jag att du kikar in hos Helena.

På baksidan av Ekströms våffelmix så tipsade de om ”bananasplit”: banan, grädde, glass och chokladsås…yuuuum.

Eller så kör du en klassiker – sylt och grädde. Aldrig fel 🙂

||||| 5 I Like It! |||||

Rosenbröd

Jag älskar ju att baka – men gör det så sällan hemma för någon måste ju äta upp det! Därför erbjöd jag mig med glädje att baka bröd till min brors 50 års firande igår. Då inte brödet skulle stå i fokus så föll valet på små Rosenbröd. De passar ju utmärkt som ”sidobröd”. Mamma hade ett superbra recept som  inte skulle jäsa flera gånger! Receptet nedan ger 32 Rosenbröd. Jag gjorde dubbel sats då det skulle räcka till många… plus att jag ville lämna några i frysen till mamma och pappa.

Hur som – till 32 stycken behöver du:

50 gram färsk jäst
1/2 liter vatten
4 msk margarin (vet inte exakt vad det är i gram men jag använda 50 gram till dubbel sats så kör på 25 gram så funkar det)
1 tsk salt
1 msk socker
13 1/2 dl mjöl (jag tog vetemjöl special men vanligt funkar också)
Till pensling: ett uppvispat ägg och vallmofrön att dekorera med.

Gör så här: Sätt ugnen på 250 grader! Smält margarin och tillsätt vattnet och värm det till fingervarmt (37 grader).

Smula sönder jästen i bunken, häll över vattnet/margarinet och rör tills jästen smälter.

Tillsätt salt, socker och mjöl. Arbeta degen tills den blir smidig och blank  (helst med hjälp av en bakassistent).

Ta upp degen på bordet och dela den i åtta lika stora delar.  Dela varje del i 8 igen. Rulla dem och lägg på en plåt (med bakpapper på). Klipp ett kryss i varje bulle.

Täck över bullarna med en duk och låt dem jäsa upp (ca 15 minuter – du ser när de puffar till sig). Pensla dem sedan med det uppvispade ägget och strö över vallmofrö. Skjuts in i ugnen ( i mitten av ugnen) i 10 – 15 minuter. Håll koll på dem för det går ganska snabbt. Låt dem sedan svalna på galler under en bakduk.

Mums till fömiddagsfikat!!!

||||| 6 I Like It! |||||

My friends know me so well…

Min fina vän Nicke gav mig så mycket fint i julklapp! Snacka om att han KÄNNER mig: julbok, mässingsglasunderlägg, doftljus och choklad (med körsbärslikör). Ja ni som känner mig vet vilken fullträff detta var :). Jag fick även en flaska Mozartlikör med tillhörande recept!

Ett av recepten testade jag tidigare i veckan – Mozart Chip Cookies! Huuuur smarrigt??

Jag gav dock bort alla kakor (efter att ha provsmakat så klart). Men jag har ju flaskan kvar om jag vill baka igen ;). Här kommer receptet om någon vill prova… lite knöligt och nedfläckat pga av närvarande vid bakning 🙂

||||| 8 I Like It! |||||

Helgmys

Januari, februari och mars… ganska tråkiga månader om ni frågar mig. Man får alltså försöka göra det bästa för att lätta upp situationen. För några helger sedan bjöd jag över lite vänner för fika. Finns det något mysigare än att bara sitta och snacka strunt medans man smaskar på något gott! Så här såg det ut hemma hos mig då!

Jag hade gjort världens godaste tekakor!

Sedan gjorde jag Chocolate Chip Cookies!!! Sååå himla goda! Jag har länge letat efter ett recept där de blir så där perfekta… lite kletiga och sega! Denna typ av kaka får ju inte blir hård eller krispig!!! Men receptet jag länkade till ovan är grymt!

||||| 6 I Like It! |||||

MrCake

Igår hade jag ett frukostmöte på det beryktade Mr Cake. Jag har länge velat gå dit men har blivit avskräckt av alla som säger att kön ringlar sig ut på gatan på helgerna! För er som är sugna så kan jag varmt rekommendera en måndagmorgon. Det var nästintill tomt!!

Dagen började bra med ett snöigt och fint Stockholm!



Eftersom det var så lugnt så kunde jag i lugn och ro spana in allt smarrigt i disken…


Lite tomt i tårtdisken men fylldes säkert på under dagen!


Industriell men ändå varm känsla i lokalen!


Huuuur ska jag hinna tillbaka innan jul för att prova detta???


De är ju kända för sina ”red velvet croissanter”. Färgade med rödbetspulver och fyllda med någon creme cheese fyllning!


Fick jag någon? Givetvis – vi delade på en! Levde de upp till hypen? You bet!! Fy fabian vad smarrigt. Vet inte vad fyllningen var smaksatt av? Lime kanske?? Sååå goda! Måååste prova den fyllda med pepparkaksmak!!!


Åt även en superfräsch avokadomacka på rågbröd!


Var bra sugen på att köpa med några såna här Sticky Buns till kontoret men hade julbord på schemat på kvällen… någon måtta får det vara! Men nästa gång…

||||| 9 I Like It! |||||

Julen är frusen!!

En härlig och solig höstdag fick jag en fin inbjudan av min vän Marie till Franska Ambassaden där Picard bjöd på jullunch och visade upp sina julnyheter! Julnerd som jag är så tackade jag snabbt ja!

Redan i dörren möttes vi av härlig julstämning!


Det bjöds på bubbel och småplock från Picards utbud!


Stjärnkocken Sebastian Gibrand stod för menyn och serverade fransk fryst kaviar med tillbehör innan lunchen! Ja tack!


Vi fick sätta oss vid fint dukade bord


Där vi serveradea massa gott!




Under lunchen fick vi lyssna till måltidsforskaren (hallå kul jobb!) Richard Tellström som berättade om utvecklingen av den svenska helgmaten och firandet! Han var så grymt underhållande!!! Nedan ser ni några bilder om det han pratade om. Men klicka gärna in er på min vän Helenas blogg där hon beskriver allt mer i detalj!



Men nu till det viktiga och det som jag ville tipsa om – nämligen desserterna!! Jag har medvetet väntat med det här inlägget då jag ville att allt skulle finnas i butik när ni fick läsa om det! Såååå fina och goda desserter! Jag är medveten om att Picard inte finns i hela Sverige men jag har tur som har en butik i Sundbyberg där jag bor! Jag hoppas på kyla och laddar med kylklabbarna när jag ska frakta hem desserter till Vässan i julhelgen :). Titta bara på dessa!!

En bûche – en slags rulltårta!


Och de här smarriga och söta chokladkottarna


Och sist men inte minst – min absoluta favorit – ett glasshus med smak av vanilj och karamell! Man smäller ju av så fint!


Marie och jag lät oss väl smaka. Så glad att jag fick följa med på ett hörn!!

||||| 6 I Like It! |||||

Pepparkaksbowl

Jag lovar! Det finns ingen som är mer skeptisk än jag när det gäller ”nyttiga” snacks och godis! Finns inget äckligare än godis gjort på dadlar/fikon. De är godast som de är – naturliga!

Meeeeeen igår gjorde jag något supersmarrigt från Marias bok Beautyfood! En pepparkaksbowl!!! Jag ääääälskar allt med pepparkakssmak. Men hur gärna jag vill moffa pepparkakor, mjuk pepparkaka, pepparkaksskorpor eller pepparkaksglass varje kväll så går det inte riktigt för sig! Därför blev jag så glad när jag hittade denna! Jag är inte jätteförtjust i sorbet men detta påminner om sorbet utan att vara så där supersött! 



Receptet är för 1 portion men jag gjorde en halv portion – tyckte att det räckte! Nästa gång (dvs ikväll haha) har jag nog i lite mer pepparkakskrydda och kanske slänger i lite frysta havtorn (har massa i frysen). Mums!

Jag frågade Maria om jag fick dela med mig av receptet och det gick bra :). Men ett tips – köp boken. Finns så många smarriga recept i den!!!

||||| 5 I Like It! |||||

Make your own!

Idag efter jobbet gick jag med en kollega till Magnum Pleasure Store på Götgatan 22!

Ja det är precis vad det låter som. En butik för Magnumglassar. Men du får göra din egna!!! NK har ju erbjudit det i flera år men jag har aldrig hunnit dit men nu var det dags!



Du väljer alltså själv vilken typ av choklad du vill ha (jag valde ljus), vilken topping (salt karamell, kokos och chokladkrokant om jag inte minns fel). Sedan fixar de den mitt framför näsan på dig!






Våra glassar!!! Min till höger!


Glad tjej!!

Ser av någon anledning helt svettig ut…det är en kombi av glitter i makeupen och blixt haha.


Väl värt ett besök!

||||| 10 I Like It! |||||

Grilltips!!!

Nu är det ju snart långhelg igen för många (själv jobbar jag på fredag). Vad kan då komma bättre än ett litet grilltips??? Har ni sett att Ahlgrensbilar har lanserat ”grillbilar”? Dvs Ahlgrens bilar som man kan grilla! Jag tänker att det borde vara lite som marshmallows… eller? Fast med smak!

De tipsar själva om att man kan ha de grillade bilarna till glass, äta dem som de är eller doppa dem i smält choklad och strössel. Jag tänker själv att man kan lägga några grillade bilar mellan två Mariekex? Värt att prova! Det kommer jag göra iallafall! Bara jag hittar dem i butik!

cloetta-grillbilar(243365)_1_Normal_Extra

||||| 7 I Like It! |||||